фаршированный запеченный гусь рецепт

Гусиное мясо — одно из видов мяса, которое веками присутствует на российских столах. Считается одним из самых благородных видов домашней птицы, но, к сожалению, в последние годы мы несколько забыли о нем, в основном из-за того, что считали его жирным, а значит, вредным для здоровья. Да, гусь — самый жирный вид птиц, но, вопреки внешнему виду, он очень полезен, и его потребление приносит нашему организму много пользы. Почему стоит есть гусиное мясо, которое можно купить на сайте https://primemeat.ru/ptitsa/gus/ и когда лучше?

Основная информация о гусином мясе

Гусиное мясо — это так называемое красная птица, то есть мясо домашнего гуся. Видов этой птицы много, но самый популярный и ценимый на европейских столах — белый колудский гусь. Гусей забивают в начале ноября, поэтому гусиное мясо обычно появляется на наших столах вокруг Санкт-Петербурга. Мартин. Лучшими на убой считаются молодые гуси, они весят около 3-4 килограммов, более старые гуси более жирные и менее вкусные.

Гусиное мясо — пищевая ценность

Гусиное мясо — самый калорийный вид птицы, но нужно помнить, что это так называемый Здоровые калории, с благоприятным распределением жира и высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. В 100 г гуся с кожей мы находим около 370 калорий (в том числе около 34 граммов жира), а без кожи только около 160 калорий (и только 7 г жира),поэтому даже людям, соблюдающим диету для похудения, не нужно отказываться от нее. Причем большая часть гусиного жира при запекании растапливается. Помимо высокого содержания омега-3 и омега-6, гусиное мясо также является источником полезного белка и ценных аминокислот, а также многих витаминов (включая витамины A, B и витамин C) и минералов, таких как железо, калий, магний или фосфор. Важно отметить, что гусиное мясо — исключительно полезное для здоровья мясо благодаря способу его выращивания без добавления химикатов или искусственных красителей.

Полезные свойства гусиного мяса

Хотя гусиное мясо — калорийное мясо, бояться его не стоит. Прежде всего, гусиный жир имеет низкую температуру плавления, а это означает, что, несмотря на его высокое содержание, он является легкоусвояемым жиром и легко усваивается нашим организмом. Кроме того, как уже упоминалось, он содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот , таких как линолевая, олеиновая, линоленовая или арахидоновая кислоты, а также кислоты омега-3 и омега-6. Они поддерживают, среди прочего, работу нашего мозга и сердца, снижают уровень так называемого плохой холестерин (ЛПНП) и улучшить упругость нашей кожи. Это одна из причин, по которой гусиное мясо рекомендуется людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями , такими как атеросклероз или гипертония. Кроме того, гусиное мясобольшое количество железа, цинка, магния и калия, а также витаминов A, C, E и B, особенно ниацина . Более того, все эти микроэлементы гусиного мяса прекрасно усваиваются нашим организмом, эффективно восполняя любые недостатки, улучшая состояние нашего тела и самочувствие. Стоит отметить, что благодаря своему благотворному влиянию на работу нашего мозга и нервной системы гусиное мясо эффективно уменьшает расстройства настроения, а в народных поверьях его даже считают природным афродизиаком.
Стоит обратить внимание

Из гуся также делают гусиное сало, широко применяемое в народной медицине. Его рекомендуется использовать, среди прочего, в виде натуральной согревающей мази (особенно в сочетании с касторовым маслом) в качестве эффективного средства от респираторных заболеваний, болей в мышцах и суставах. Вы также можете попробовать рецепт напитка из теплого молока с чайной ложкой сала и меда, который также помогает при респираторных инфекциях.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *